Att steka bacon i ugn är verkligen ett spel för sig. Inget fettstänk, ingen dålig lukt som sätter sig överallt och pratiskt taget noll disk. Du får perfekt krispigt bacon varje gång utan att stå vid spisen och vaka (vilket är ganska nice om du är ärlig).
Så gör du enkelt steg för steg
Börja med att värma ugnen till 200 220 °C. Täck en bakplåt med bakplåtspapper och lägg bacon-skivorna tätt men utan att de nuddar varandra. Värmen måste nå alla sidor jämnt för bästa resultat.
Stick in plåten i ugnen. Vid 220 °C tar det ungefär 7 9 minuter för ett knaprigt resultat. Vid lägre temperatur, omkring 200 °C, räknar du med 10 12 minuter istället. Varje ugn är lite olik, så kolla efter några minuter för att se hur det går.
Lägg färdigt bacon på hushållspapper så att fettet rinner av ordentligt. Nu är du klar allt är gjort utan extra strul eller dammiga hörn.
Varför detta är bättre än panna
Bacon gör sitt eget fett, så du behöver inte hälla på något från början. jämfört med stekpanna blir det mycket mindre stänk och ingen hemsk lukt som sätter sig överallt i lägenheten. varje skiva blir lika krispig vilket är skönt. inget "hälften mjukt, hälften bränt"-nonsens.
Städningen tar bokstavligt två sekunder: kasta bakplåtspappret och du är färdig. Inget fett i avloppet och ingen skvätt på köksväggen eller spisen.
Smarta variationer och tips
Vill du söt bacon? Strö muscovadosocker över innan stekningen. För ännu mindre luktstöt kan du sätta bacon i ugnen redan när den värms upp kallstart minskar ososet riktigt mycket.
Använd folie med små veck för extra fettuppsamling om du är petig. Om du bara behöver några skivor, kan du använda mikrovågen istället 3 4 skivor klarar sig på ungefär 3 minuter vid full effekt med papper runt.
Spara bacon-fettet i en burk i kylen. Det är perfekt till matlagning och ger mycket smak till pannkakor, ägg eller popcorn. Denna metod passar bäst för större portioner till frukost eller när du har folk hemma och behöver mycket bacon utan att slita ut dig själv.
